Autore: bovinakillajo
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Ecco la corretta pratica di mungitura effettuata presso l'azienda agricola di Turra Gianmaria e Flavio Spa ; meglio nota come azienda agricola Gasper's ,ubicata nella splendida cornice di Tonadico (TN). La mungitura viene eseguita 2 volte al giorno con un tempo medio di 1\1.15h l'una . Si munge in una sala di mungitura a spina di pesce 2+2 , costruita ne 1999 dalla westfalia . La razza utilizzata è rigorosamente bruna , con una media produttiva giornaliera di circa 15-18 kg. con una media in grasso pari al 4,3% ca. ed una in proteina pari al 3.5% ca. Le vacche in lattazione attuali sono 26 e cerchiamo di mantenere il numero per tutto l'anno . Operatore : Obber J.(Gestore dell'azienda) Filmer : Sofiet D. Regia : Maria T.